2015年03月26日

神戸北野旭屋精肉店さんで大切に扱われた熟成牛ステーキを食べに雪月花離れへ！

コースで食べたかったのですが、お連れ様が尿酸値を気にしておられるので、

アラカルトでいただきました。

雪月花さんは、魚貝類も豊富だったりします。

前菜にはアワビ

プリプリのたこ！大きさにびっくり！

牡蠣！大好きです。

これが生熟成牛！美しい

料理長山口さんに一番おススメの焼き加減にしていただきました。

見て！この断面。美しい〜！

熟成牛は、サーロインなのに油っこくなく

香り高く柔らかい！

お肉のうまみが長い時間をかけて濃縮されているようです。

また、焼き手によっても味がかわるとおもわれますが、大変美味しくいただきました。

食べれてよかった〜。これで長生きできそう（笑）

神戸牛　ステーキ　鉄板焼　雪月花　離れ

神戸市中央区中山手通1-25-6　ラ・ドルレイ神戸三宮ビル8階
 
http://kobe-setsugetsuka.com/index.php?data=./data/l10/

Posted by 京都→神戸通勤中！おけいちゃん（福谷佳衣子）のブログ