2014年03月03日

各線三宮駅北側すぐ！ビルの6Ｆにある、四川料理専門店、

四川曹家江湖菜～しせんそうけじゃんふーさい～で四川火鍋をいただきました。





このお店に入るとまず、入ってびっくり







店内は、真っ暗。

中国の方たちがグループで来ておられたようで、中国語が飛び交い

一瞬、日本じゃない感じがしました。





手元の料理だけが明るく照らされています。





そこに赤い色をしたお鍋とのコントラストが、

どんだけ辛いのかという期待感でワクワクします。









とにかくすごい火力で、グツグツ煮立ってきます。

どう見ても辛そう～！

煙が舞い上がる中に、具材を入れていきます。









お野菜









エビ、イカ、豚肉なども入れて！



一口食べると・・・・



カラ～イッ（そこまで辛いのは得意じゃない）



どうしよう・・・

これ、食べられへんかも・・・

もしかして選択ミス？？？？











と思ううちに・・・





少しスープが冷めはじめ、お口もなれてきた頃に、

なぜかどんどん美味しくなっていることに気づきました。





おいしー～







不思議なくらい、辛さ＜旨さが勝ってくるのです。







このあと、中華麺が来ました。

魚介やお肉の旨味たっぷりのスープで食べる

中華麺はそれはそれは美味しいです。







このお鍋、ハマります。

これが四川料理の本場の味ということなのでしょうね。

（本場中国に行ったことないので）





兵庫県神戸市中央区北長狭通1-20-2 甲南アセット笹原ビル 6F

四川曹家江湖菜～しせんそうけじゃんふーさい～

Posted by 京都→神戸通勤中！おけいちゃん（福谷佳衣子）のブログ