2007年10月21日

今日は、ラブ神戸掲載店のＬa Dolce Vita(ラ・ドルチェ・ビータ)さんの

お料理教室へ行ってきました。





お料理教室といえば・・・

もしかすると家庭科の大昔の授業以来かも！？

久々に使うエプロン持参でちょっぴりウキウキ=heart_04=まずは、「秋刀魚のエスカベッシュ」を作ります。

今日の参加人数は7人、2つのグループに分かれての調理になります。





私のグループは西社長、私、お料理教室常連のあずささん。





まずは秋刀魚を３枚におろします。

西社長も私も自分で３枚におろすのは、

○年ぶり。

「３枚おろしをしたことがない」と言うあずささんを前に、

先輩主婦の私たち、奮闘しました。



オーナーの西岡さんにかかると、

事もなくおろされていく秋刀魚も、

久々にやる私たちにはなかなかキレイにいきません・・・が、

「揚げるからええやんな～」と=face_06==face_06==face_06=

（実は、あずささんのがキレイやった）

まぁそれもご愛嬌で！（エヘ=face_07=！？）





秋刀魚は揚げて、その上にたっぷりのお野菜をのせて

少しの間、冷蔵庫に入れて寝かせます。











「チョコとかぼちゃのブラウニーつくり」

生地にはチョコ、かぼちゃ、かぼちゃの種がゴロゴロ入ります。

手作りのスイートつくりも何年ぶりなことか・・・









一時、卵とバターが分離して、“山芋をすったとき”

みたいになったりなんてこともありましたが、

ここも美人オーナー西岡さんが登場して、

なんなく対処してくれます。





ちょっと奥さん、このケーキがもう美味しいんです!!!







最後に豚肉ともやしのぺペロンチーノ。。。

私たちがパスタの具を作っている間に、

（豚肉、もやしは炒めます。炒め物ならお・ま・か・せ♪）

西岡さんがタイミングよくパスタをゆで上げてくれます。

そしてこれは各自フライパンを使用して、

自分好みの味付けで。











今日のお料理教室には、大満足！

お店の中には西岡さん手づくりの鍋つかみや、

可愛いフラワーアレンジメントなんぞも飾られていて、

なんでもできちゃうオーナーさんにますますビックリ=mark_04=

うらやまし～限りです。





この料理教室は、皆様おすすめですよ～

クリスマスディナーにはぜひ参加したいなぁ。

このお料理教室の詳細は社長ブログに！

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